공준열(공인중개사합격)

재난 비상 사태발생시 음식&식품 안전보관요령

재난으로인한 정전시 냉장고와 냉동고에 전기또는 냉기가없는경우 저장된 식품은 안전하지않다.

최대한 부패로인한 손실될 음식의양을 최소화한다.

재난전 음식&식품 안전보관요령

1.냉장고와 냉동실에 기구 온도계를 보관한다.정전시 음식안전을 결정하는데 도움이된다.

2.냉동실이 0 ° F 이하이고 냉장고가 40 ° F 이하인지 확인

3.냉동실에 미리 얼음통이나 젤팩을 구비해놓는다.

4.냉동실에 물건을 함께 묶어두면 더 오랫동안 차게 유지할수있다.

5.침수를 대비해서 식품을 선반위에놓는다.

6.정전이 4시간이상이면 냉장식품을 차가운곳에 보관한다.

7.먹다남은음식.보관이 힘든음식은 즉시 소비한다.

8.아이스박스를 미리 구입하여 비상용으로 준비한다.

재난후 음식&식품 안전보관요령

1.가능한 냉장고와 냉동실 문을 열지않는다.

2.냉장고는 문을 열지않으면 4시간동안 음식을 안전하게 보관한다.

3.냉동실은 식품이가득차있으면 48시간 음식을 안전하게 보관한다.

4.냉동실은 식품이 절반만차있으면 24시간 음식을 안전하게 보관한다.

5.고기,생선,우유,달걀,남은음식,가금류,냉장식품이 4시간이내 노출되었다면 폐기한다.

6.식품에 얼음 결정이 남아있거나 온도가40 ° F 이하이면 안전하게 다시 냉동 할수있다.

7.정전이 오래진행된경우 기기온도계로 온도를 확인한다.

밖에 눈이오는경우 썩지않는 음식을 내놓지않는다.

외부온도는 다양할수있으므로 식품이 상할수있다.

대신 눈을 뭉쳐서 냉동고 냉장고또는 음식을채운 빈통 이나 캔 바깥으로 둘러서 보관한다.

침수발생시 음식&식품 안전보관요령

1.생수만 마신다.

2.방수용기에 있지않은 음식은 버린다.

3.침수된 나무도마,플라스틱도구,유아용품은 폐기한다.

4.침수된 모든 금속,도자기젚시,도구등은 철저하게 씻고 소독한다.

5.깨끗한물을 끊여먹는다.

6.물1갤론=3.7리터당 한스푼 표백제 용액에 15분 담가두면 살균할수있다.

냉장고 냄새제거

문을 15분이상열어두어 공기순환을 시킨다.

뜨거운 물과 베이킹소다로 냉장고 냉동실내부를 씻는다.

물1갤론=3.7리터당 한스푼 표백제 용액에 15분담가둔 물로 냉장고 선반및 내부를 청소한다.